Os benefícios da ingestão de vitamina B incluem o suporte às funções metabólicas essenciais, como a conversão de alimentos em energia, manutenção do sistema nervoso, síntese de DNA e formação de glóbulos vermelhos. A vitamina B12, por exemplo, é crucial para a saúde neurológica e produção sanguínea adequada. A deficiência dessa vitamina pode causar anemia, neuropatia sensitiva, cansaço extremo e problemas no hemograma como pancitopenia (diminuição de hemácias, leucócitos e plaquetas).
Por outro lado, os malefícios do consumo excessivo de vitamina B podem ser variados dependendo do tipo e da dose ingerida. O excesso de vitamina B pode levar a erupções patéticas, problemas gastrointestinais como enjoo, dores abdominais e diarreia, insônia, sensação de formigamento ou dormência (particularmente por excesso de vitamina B12), hipertensão ou hipotensão (relacionada às vitaminas B1 e B2), e mudanças de humor como inquietação, mau humor e ataques de pânico. A vitamina B6 em doses altas e por períodos prolongados pode causar problemas neurológicos como perda de controle muscular e ataxia. Em casos graves, o excesso pode afetar a função hepática e agravar certas condições médicas.
